내 마음의 왕

BAHAN-BAHAN :

2 cawan beras pulut susu (direndam lebih kurang 30minit)
1 biji kelapa yang telah dimesin
1 cawan air panas
Garam secukup rasa
Buah durian di ambil isinya
Gula pasir (untuk ditabur, jika suka)

CARA-CARANYA :

1. Rendam beras pulut atau apa jenis beras pulut selama 30 minit, kemudian toskan.
2. Panaskan periuk kukusan, apabila air sudah mendidih, masukkan beras pulut susu yang telah ditoskan tadi dan kukus sehingga masak.
3. Untuk santan pula, masukkan kelapa yang sudah dimesin tadi ke dalam blender, campur 1 cawan air panas dan blendkan. Selepas itu, tapis kelapa tersebut untuk mendapatkan santannya.
4. Campurkan santan yang telah diblend tadi dengan sedikit garam,  kacau sebati. Tujuannya supaya santan terasa lemak-lemak masin.
5. Untuk menikmati pulut durian pula, masukkan pulut, santan, isi durian ke dalam mangkuk  dan taburkan sedikit gula pasir(kalau suka). Siap! Boleh terus makan!

Amy selalu ganti gula pasir tu dengan gula melaka yg dah parut ataupun dengan isi kelapa yg dah blend dan dimasak/digoreng dengan gula melaka. Sedap...rugi x try tau.

Assalamualaikum w.b.t...pagi ni amy nak share cara buat korean egg roll...sama je mcm telur dadar kite ni sebenarnya. Cuma, die nampak lebih cantik dri telur dadar biasa dan senang dimakan sebab dah dipotong kecil-kecil. So, ikut je step bawah ni kalau nak buat ye...jangan lupa cube tau...menu ni bagus sangat untuk buat lunchbox untuk anak-anak turun sekolah.

BAHAN-BAHAN :

3 biji telur
1 tbs daun bawang (cincang halus)
1 tbs carrot (cincang halus)
Garam

CARA-CARANYA :

1. Masukkan daun bawang dan carrot ke dalam telur + garam. Kalau boleh, gunakan non-stick pan x pon kuali leper.
2. Panaskan kuali dengan api sederhana dan letak minyak sedikit.
3. Tuangkan telur (dalam 1/3 ). Bila bahagian bawah dah masak sikit (ataupun kalau dah boleh angkat), lipat dalam 1 inci. Teruskan lipat. Pastikan bahagian atas tak masak sangat (so nanti bila lipat melekat, senang nak potong). Bila dah sampai hujung, Tuang lagi telur. Pastikan bersambung dengan sebelumnya. Gulung lagi dan biarkan sehingga masak.
4. Angkat. Biarkan sejuk dan potong. Sedia untuk dimakan. Wallahhh...

Assalamualaikum w.b.t...dah tengok cerita "Kimchi Untuk Awak" x kwn2? Ni ha...amy nak share cara buat rice cake. X da kaitan dengan kimchi k. Rice cake ni makanan orang korea untuk buat rice cake soup, tteokbokki dan lain-lain lagi. Rice cake / tteok(떡) ni dibuat dari tepung beras pulut. Tteok biasanya dibahagi kepada 4 katogeri tau. "Steamed tteok"(찌는 떡, 甑 餠), ''Pounded tteok"(치는 떡, 搗 餠), ''Boiled tteok"(삶는 떡 搗 餠) dan "Pan-fried tteok"( 지지 는 떡 油煎 餠).

BAHAN-BAHAN :

3 cawan tepung beras
1 1/2 cawan air
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air dicampur dengan 1 sudu kecil minyak bijan

CARA-CARANYA :

1. Campurkan tepung beras, garam dan air. Kacau hingga sebati.
2. Kukus campuran tepung yang telah sebati.
3. Kukus dalam 20minit ke atas.
4. Uli doh yang dah dikukus semasa masih panas. Doh ni panas k. Kalau xnak melecur pakai sarung tangan dan lapiskan dengan plastik.
5. Kalau ada bread maker tu boleh lah masukkan dalam bread maker. Setting macam nak buat doh pizza dalam 25 minit lah k.
6. Uli doh guna tangan dan tambah campuran air dan minyak bijan sepanjang meguli.Uli doh dalam bentuk memanjang.

Siap! Dah boleh simpan dalam suhu bilik. Amy salu simpan dalam peti sejuk. Anytime nak guna potong banyak mana nak gune. Hehehehehe. Selamat mencuba.

Assalamualaikum w.b.t...pagi sabtu yang cerah mcm ni amy nak sharekan 1 resipi makanan fevret si dia. Hehehehehe.

BAHAN-BAHAN :

500gm mee kuning
100gm daging - hiris nipis
1 mangkuk sawi - potong kecil
2 ulas bawang putih - dicincang
3 sudu cili mesin - nak pedas bubuhlah lebih (amy salu letak lebih melampau sbb si dia suka makanan pedas)
1 sudu rempah kari
2 sudu kicap lemak manis
2 sudu sos tiram
3 sudu sos cili
1 sudu secukup rasa @ 1/2 kiub ayam
1 biji telur
1 biji tomato belah

CARA-CARANYA :

Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cili, biarkan wangi dan garing.
Masukkan daging dan kacau rata.
Masukkan secukup rasa @ kiub ayam, kicap lemak manis, sos tiram dan sos cili. Kacau rata.
Masukkan serbuk kari. Biar sebentar.
Masukkan tomato yang dipotong-potong dan sawi. Kacau sebentar.
Masukkan mee dan sebatikan.
Ketepikan mee dan masukkan telur di tengah-tengah kuali.
Biarkan telur itu masak sikit barulah dikacau dan gaul rata.
Masakkan mee agak kering.
Hidangkan dalam pinggan dan hiaskan.

Dah siap! Amy selalu akan tambah udang dan sotong. Yelah, masak sendiri tak payah lah nak kedekut kan. Masuk perut sendiri gak. Hahahahaah.

Selamat mencuba.

Assalamualaikum w.b.t...

Kali ni amy nak share cara buat salmon roll. Alaaa...sekali-sekala manjakan diri. Tak dapat nak treat sendiri pergi Sushi King so buat sendiri lagi berbaloi. Bila bila masa boleh buatkan.

Assalamualaikum w.b.t...

Please download VSCO Camera dulu sebelum nak proceed belajar camne nak edit gambar k. And ya...amy selalu pakai app ni untuk edit gambar instagram amy. Hihihihihihi.

Download VSCO Camera di sini :

• Android users
• IOS users

Proceed with the tutorial once installed(dalam entry ni amy ajar untuk black & white) :










Selamat mencuba.

Assalamualaikum

Assalamualaikum w.b.t,

Kimbap/Gimbap adalah makanan korea yang diperbuat daripada nasi putih dan ditambah dengan bermacam-macam bahan yang lain yang digulung dalam lapisan seaweed kering (kim/gim) dan dihidang dalam bentuk bite-size slices. Kimbap biasa dimakan semasa picnics ataupun mana-mana outdoor events ataupun sebagai hidangan ringan pada waktu tengah hari. Kimbap kebiasaannya dihidangkan bersama danmuji/takuan (yellow pickled radish) dan kimchi. Kimbap juga merupakan popular take-out food di Korea.

Amy suka Kimbap sebab ada macam-macam rasa, sayur pun ada, protein ada, nak taruh apa-apa yang kita nak pun boleh, lengkap gitew. Si dia pun suka makan Kimbap yang amy buatkan sebab semua rasa ada. Nak request taruh apa-apa bahan pun boleh.

Kali ni amy akan ajar step by step dan bahan yang diperlukan untuk membuat Kimbap.

STEP 1 : MASAK NASI PUTIH

BAHAN-BAHAN :
2 cup beras sushi
2.5 cup air untuk masak nasi
2 sudu besar minyak bijan
1/2 sudu kecil garam

CARA-CARANYA :
1. Rendam 2 cup beras sushi & 2.5 cup air selama 30 minit. Kemudian, masukkan ke dalam rice cooker dan masak macam biasa.
2. Bila sudah masak, keluarkan ke dalam bekas lain dan masukkan minyak bijan dan garam. Gaul hingga sebati.

TIPS : Garam boleh dimasukkan semasa masa nasi.

STEP 2 : FILLING TUNA MAYO

BAHAN-BAHAN :
1 tin tuna in water
Mayonise secukupnya
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Serbuk lada hitam secukupnya
Serbuk lada putih secukupnya

CARA-CARANYA :
1. Buang semua air tuna, pastikan kering dan masukkan semua bahan yang lain. Gaul hingga sebati.

STEP 3 : FILLING WAJIB ^_^

BAHAN-BAHAN:
Bayam
Timun
Carrot
Danmuji/takuan

CARA-CARANYA :
Bayam : ambil bahagian daun sahaja dan rebus bersama beberapa titis minyak bijan.
Timun : hiris memanjang.
Carrot : Hiris nipis dan dimasak seketika. Letakkan sedikit garam dan blackpepper semasa masak.
Danmuji/takuan : potong memanjang. (Danmuji/takuan homemade kalau x ada boleh dapatkan di grocery store yang sudah disediakan)

P/S : Amy akan ajarkan cara membuat Danmuji dalam entry yang berikutnya yer. Yalah...homemade kan lagik bagus dari yang di beli sedia siap. Kita pun x tauk halal kah sik bah. Nok benda susah dicarik nang pia.

STEP 4 : TELUR DADAR

BAHAN-BAHAN :
3 biji telur dadar
Serbuk lada putih
Garam

CARA-CARANYA :
1. Buat je macam buat telur dadar biasa. Setelah siap, hiriskan memanjang.

STEP 5 : SEDIAKAN SEAWEED DAN TIKAR BAMBU

Seaweed ni amy beli dekat supermarket je. Bagi yang tinggal dekat mukah, seaweed ni boleh beli dekat Glory dan Medan Mall. Tempat lain not sure ada ke x.

Tikar ni amy beli di Mukah ni je. Mana-mana supermarket ada jual. Jangan salah beli tikar mengkuang pulak. Hahahahaha.

HIASAN : MINYAK BIJAN & SESAME SEED

BAHAN-BAHAN :
Minyak bijan
Sesame seed

CARA-CARANYA :
1. Sesame seed tu panaskan dalam 1 - 2 minit dalam microwave atau boleh sangai sekejap.
2. Dua bahan ini digunakan untuk sapu dan tabur selepas Kimbap siap digulung.

STEP 6 : JOM GULUNG KIMBAP 
1. Selepas bahan semua dah siap, bolehlah kita start gulung-gulung.
2. Sebelum gulung, sediakan seaweed laver dan letakkan di atas tikar bambu. Pastikan yang kilat tu belah bawah yang kasar di ataas ye.
3. Kemuadian, letakkan nasi pada permukaan seaweed. Jangan banyak sangat nanti Kimbap jadi gemok pulak. Nipis-nipis cukuplah. Tinggalkan ruang 1 - 3 inci, bawah tu pun tinggalkan sedikit ruang supaya dia boleh melekat.
4. Ratakan nasi dulu barulah penyek-penyekkan supaya padat.
5. Kemudian letak filling pulak. Letakkan filling satu persatu di atas nasi yang sudah diratakan supaya senang untuk digulung.
6. Lastly, kita gulung tikar bambu tersebut setelah semua filling dah disusun. Semasa mula menggulung, kena pegang hujung bambu dan jari jemari kena tahan segala timun tu. Kang terburai pulak.
7. Dah siap gulung, sapu sesame oil atas kimbap dan tabur sesame seed tadi.
8. Tadaaaaaa! Kimbap sudah siap.

TIPS : Potong Kimbap macam ni dan susun di atas pinggan. Hidangkan dengan Danmuji ataupun kimchi.

Siap untuk dimakan. Selamat menjamu selera! ^_^

Assalamualaikum w.b.t...hari ni amy nak share sikit tempat makan nok nyaman rah kuching yang amy udah try. Hahahahahahaha. Orang lain balik travel tambah luggage amy pulak tambah perut. Aduhai...macam mane lah nak kurus kalau cenggini. Asal travel je makan. Ya dipadah urang rangkak x pandei habis. Ndak alah nak makan ajak. Please diet amy!